Теплый салат с курицей и грибами: пошаговый рецепт сытного блюда

Фото: из открытых источников

Теплый салат с мясом, сыром и грибами – это сытное и очень вкусное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Его можно сделать и в качестве отдельного полноценного ужина или на обед, если хочется чего-то аппетитного. Как его приготовить, рассказали в блоге "Рецепты каждый день".

Теплый салат с грибами и курицей

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 гр;
• шампиньоны – 200 гр;
• огурец маринованный – 1 шт;
• помидор – 1 шт;
• зеленый лук – 3 пера;
• твердый сыр – 50 гр;
• соль, перец – по вкусу.

Для заправки:

• сметана – 1 ст. л;
• горчица – 0,5 ч. л;
• лимонный сок – пара капель.

Способ приготовления:

1. Грибы почистить, нарезать на крупные кусочки и обжарить на сковороде до полного испарения жидкости.
2. Сырое куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать на кубики и добавить в сковороду к грибам. Тушить до тех пор, пока грудинка полностью приготовится. В конце тушения добавить соль и перец, ориентируясь на собственный вкус.
3. Маринованный огурец и свежий помидор нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты смешать в глубокой миске.
4. Сметану смешать с горчицей, добавить пару капель лимонного сока, все хорошо перемешать и заправить салат.