Томатный суп из морепродуктов (рецепт)

Фото: из открытых источников

NataV Кулинария 12.05.2019 1196

Томатный суп из морепродуктов - отличный вариант для вас и ваших домочадцев

Морепродукты являются универсальным продуктом, из которого можно готовить не только салаты или подавать как самостоятельное блюдо, но и приготовить аппетитный и ароматный суп.

Несмотря на то, что я к морепродуктам и томатам обычно прохладна, этот суп буду готовить ещё и ещё – просто, вкусно, некалорийно и очень по-итальянски!
Помидоры можно брать и свежие, но тогда нужны очень сочные. Мы готовили с консервированными, получилось отлично. Морской коктейль можно набрать из любимых продуктов: креветки, мидии, гребешки, кальмары, осьминожки – всё прекрасно подойдёт.

Ингредиенты:

250 г – коктейль из морепродуктов,
1 шт. – помидор,
350 мл - томатный сок,
1 шт. – перец,
2 шт. – яйцо,
1 шт. – лук,
специи и соль.

Приготовление:

В кастрюлю переносим морепродукты и заливаем водой. Ставим на медленный огонь.
Параллельно на сковороде обжариваем чеснок и лук. Затем там же обжариваем нарезанный помидор и болгарский перец.
Переносим овощи в кастрюлю. Выливаем весь сок и добавляем различные специи, включая шафран и базилик.
Выжимаем в суп немного лимонного сока.
Взбиваем в миске яйца и медленно добавляем в суп. Солим и перчим по вкусу.
Приятного аппетита!

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com