В мире существует масса разновидностей вафель. Бывают толстые американские и бельгийские вафли, которые подают с джемами, фруктами и топингом. Английские вафли готовят с овощами, а голландские — с карамельным сиропом. У некоторых сладкоежек слово вафли ассоциируется с тонким хрустящим блинчиком с характерным рисунком, приготовленным в домашней вафельнице.
Рецепт
Ингредиенты:
2 яйца
100 г растопленного сливочного масла
4-5 ст. л пшеничной муки
4 ст. л сахара
1 ч. л ванильного сахара
щепотка соли
Время приготовления: 40 минут
Приготовление:
Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.
В миску вбиваем яйца, добавляем сахарный песок и ванильный сахар, хорошо перетираем венчиком или миксером. Когда смесь немного посветлеет, выливаем в нее сливочное масло и перемешиваем до однородности. Затем добавляем соль и просеиваем муку. Замешиваем тесто. По консистенции тесто получается, как на оладьи, но, когда масло начнет остывать, густеет.
Вафельницу хорошо прогреваем. Можно использовать электрический прибор или форму для приготовления вафель на газовой плите. Выливаем на середину поверхности порцию теста. Количество зависит от размера вафельницы. На приготовление одной вафли понадобится меньше минуты, ориентируйтесь на цвет, открывая вафельницу.
Тонкий слой уже прожаренного теста можно переложить на тарелку и остудить перед подачей. Так выйдут тонкие вафли к чаю. Можно приготовить из них трубочки с начинкой. Для этого еще горячую вафлю сверните трубочкой не сильно плотно, чтобы осталось место для крема, и также дайте остыть. Начинить готовую трубочку можно вареным сгущенным молоком.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
