Торфяной пирог с вишней: рецепт изумительного десерта к чаю

Фото: из открытых источников

Июнь – месяц, когда в садах и на дачах вовсю зреют вишни. Эта ягода очень любима хозяйками, поскольку отлично подходит как для заготовок на зиму, так и для приготовления разнообразных десертов. Сегодня мы предлагаем вам приготовить торфяной пирог с ягодами. Он получается рассыпчатый, вкусный и очень ароматный. Рецептом пирога поделились в блоге "Кулинарная книга".

Торфяной пирог с вишней

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 400 гр;
• какао – 4 ст. л;
• сахар – 100 гр;
• соль – щепотка;
• масло сливочное холодное – 200 гр.

Для начинки:

• творог – 500 гр;
• яйца – 4 шт;
• сахар – 150 гр;
• сметана – 100 гр;
• крахмал – 2 ст. л;
• ванильный сахар – 10 гр;
• вишни без косточек – 400 гр;
• крахмал – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Ингредиенты для теста смешать и перетереть в крошку.
2. Для начинки смешать все ингредиенты, кроме вишен.
3. В форму выложить 2/3 части крошки, залить половиной творожной массы, добавить вишню, смешанную с крахмалом, залить оставшейся творожной массы. Сверху посыпать крошкой.
4. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов около часа. Перед нарезкой дать пирогу остыть.