Творожная пасха с черносливом: рецепт на праздничный стол

Фото: из открытых источников

Творожная пасха с черносливом, если ее сделать с горьким шоколадом, станет главным украшением пасхального стола.

Такая вкуснейшая пасха с черносливом готовится из творога с ванилью и творога с черным шоколадом. Для этого всего лишь нужно поочередно выложить обе творожные массы в форму. Чередование двух контрастных слоев не только придаст десерту праздничный вид, но и сделает его вкус еще более интересным. Вместо миндаля можно взять любые другие орехи по вашему вкусу: от фундука до кешью, или фисташек, пишет Фокус.

Творожная пасха с черносливом

Ингредиенты:

• творог 5% — 500 г
• масло сливочное — 150 г
• три желтка;
• сливки 30% — 0,5 стакана;
• горький шоколад — 60 г;
• чернослив — 50 г;
• курага — 50 г;
• изюм — 50 г;
• миндаль жареный — 50 г;
• сахар – 0,75 стакана;
• сахар ванильный — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Чернослив, курагу и изюм — тщательно промойте, залейте теплой водой и оставьте на 30 минут. Затем обсушите и мелко нарежьте. Творог протрите через мелкое сито.
2. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника — оно должно стать мягким. А сливки хорошо охладите. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром добела. По одному введите яичные желтки и хорошо разотрите. Добавьте в полученную массу ванильный сахар и протертый через сито творог.
3. Холодные сливки взбейте в крепкую пену. К творожной массе добавьте взбитые сливки, измельченные сухофрукты и миндаль, хорошо перемешайте. Разделите массу на 2 части.
4. Горький шоколад растопите на водяной бане и добавьте в одну часть творожной массы. Тщательно перемешайте.
5. Форму для творожной пасхи застелите влажной марлей. Выложите сливочную и шоколадную массы слоями. Накройте краями марли, поставьте гнет и уберите творожную пасху в холодильник на 10–12 часов.
6. Готовую сливочно-шоколадную пасху с черносливом аккуратно переверните на блюдо, освободите от формы. При желании украсьте шоколадной стружкой и подавайте к праздничному столу.