Творожный десерт с клубникой: рецепт без выпечки

Фото: из открытых источников

Легкий творожно-клубничный десерт  напоминает чизкейк, но готовится очень быстро и просто, без выпечки, нужно лишь время, чтобы он застыл в холодильнике.

Нежный, в меру сладкий десерт украсит любой праздничный стол, а сочная клубника отлично сочетается с творожным кремом.

Рецепт

Ингредиенты:

• творог 5-9% 400 г
• йогурт греческий 350 г
• желатин 15 гр+80 мл воды
• сахар 100 г
• ванильный сахар 10 г
• клубника свежая
• 300 гр+для декора

Приготовление:

1. У клубники удалите хвостики, промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте на 2-4 части.
2. Желатин залейте водой, комнатной температуры и дайте набухнуть 15 минут.
3. В чашу блендера выложите творог, всыпьте сахар, ванильный сахар, влейте йогурт и пробейте блендером до получения однородной массы.
4. Набухший желатин подогрейте в микроволновой печи 30 секунд, перемешайте, если нужно подогрейте еще 5-10 минут, добавьте его в творожную массу и еще раз хорошо взбейте, затем выложите клубнику и аккуратно перемешайте лопаткой.
5. Форму застелите пищевой пленкой, выложите массу, разровняйте и накройте пищевой пленкой. Отправьте в холодильник на четыре часа или оставьте на ночь. Готовый десерт аккуратно извлеките из формы, удалите пищевую пленку и украсьте ягодами клубники.