Рецепт аппетитных овощных оладий с фетой в духовке

Фото: Depositphotos

Skibair Обновлено: 25.06.2020 25.06.2020 567

Такие овощные оладьи подходят для детского меню

Овощные оладьи – это очень просто, вкусно и доступно. В нашем рецепте они запекаются в духовке, поэтому содержат меньше калорий, чем традиционные драники и кабачковые оладьи.

Солить блюдо нужно аккуратно, ведь фета и так достаточно соленая. Осенью такие оладьи можно приготовить с тыквой.

Овощные оладьи в духовке

Время приготовления: 45 минут
Калорийность: 75 ккал на 100 г

Ингредиенты:

1 небольшой кабачок
1 средняя морковь
1 маленькая луковица
Несколько веточек укропа
150 г феты
1 яйцо
2-3 ст.л. муки
Соль, молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180 ºС.
Кабачок натереть на терке, посолить, оставить на 10 минут, а затем отжать жидкость.
Лук нарезать очень мелкими кубиками, морковь натереть на средней терке. Измельчить укроп.
В миске смешать все овощи и зелень. Добавить яйцо и всыпать муку, чтобы получилось жидкое тесто. При необходимости добавить еще немного муки.
Фету размять вилкой и добавить в тесто.
Столовой ложкой выложить массу на противень, застеленный бумагой для выпечки. Готовить овощные оладьи 20-25 минут или до золотистого цвета.