Успейте насладиться его вкусом: этот полезный суперфуд нужно есть прямо сейчас

Фото: из открытых источников

Осень быстро замещается зимними холодами. Проходят "золотые дни" сезонных продуктов. Речь идет об оранжевой тыкве, которая полезна для организма. Об этом сообщает сайт медицинского сообщества "Бережи себе".

Чем полезна тыква

Непременной характеристикой тыквы является ее яркий оранжевый цвет. Таким ее делает бета-каротин - предшественник витамина А. Он превращается в этот витамин в кишечнике после того, как мы потребляем продукты с ним в составе.

Эксперты говорят, если съесть одно блюдо из тыквы значит получить 1-2 дневных нормы этого витамина. Такое следует делать чаще, ведь мы преимущественно недополучаем достаточно витамина А из рациона, согласно некоторым исследованиям.

Следует знать, что витамин А:

• важен для зрения
• способствует нормальной работе иммунной системы
• нужен для поддержания здоровья кожи и слизистых
• поддерживает нормальный метаболизм железа

Тыква содержит также витамин С и калий, клетчатку и медленные углеводы, которые не дают нам быстро проголодаться.

Что стоит знать о тыквенных семенах

Специалисты говорят, что без преувеличения, по своему нутриентному составу она является настоящим суперфудом. В значительной степени благодаря высокому содержанию цинка.

Цинк играет важную роль в следующих процессах:

1. разделение клеток, их защита от оксидативного стресса
2. поддержание нормального состояния кожи, ногтей и костей
3. поддержание репродуктивной функции и нормального уровня тестостерона
4. работа иммунной системы
5. нормальное усвоение макронутриентов
6. поддержка когнитивной функции мозга

А еще тыквенные семена - абсолютный лидер по содержанию магния среди всех продуктов в нашем рационе. А магний является кофактором (активатором) более 300 ферментов, регулирующих разнообразные биохимические превращения в организме человека.

В частности, магний нужен для:

• нормальной работы нервной системы и поддержания психической деятельности
• здорового энергетического метаболизма и синтеза белков
• здоровье мышц, костей и зубов

Что готовить из тыквы и семян

Тыквенные каши и супы-пюре

Их можно готовить сладкими или добавить перца, чеснока или имбиря. Тыква прекрасно сочетается с мясными блюдами и салатами. Ее можно натереть или нарезать кубиками и немного стушить.

Тыква может дополнить один из многочисленных вариантов утреннего омлета. В сочетании с сыром или зеленью она сделает завтрак более полноценным, обогатив его медленными углеводами, минералами и клетчаткой.

Десерты

Тыква имеет невысокую калорийность и приятный сладковатый привкус. Это делает ее идеальным компонентом для различных десертов, в частности, выпечки.

Использование тыквы не только способствует обогащению ценных нутриентов, но и позволяет существенно уменьшить в десерте содержание добавленных сахаров.

Добавляйте тыкву в любой рецепт кексов (натертую сырую или пюре из отварной тыквы), сочетая ее с корицей. Отдельное удовольствие - ароматные пирожки с тыквой.

Тыквенные семена

Отличный высокобелковый перекус, не требующий особых условий хранения. Так что пакет с тыквенными семенами - прекрасное дополнение к содержанию тревожного или туристического рюкзака.

Для настоящих фанатов и фанаток существует тыквенное латте или какао. Можно добавить ваниль или корицу. Это вкусный и полезный напиток.