Вишневая сальса: рецепт оригинальной летней закуски

Фото: из открытых источников

Вишневая сальса сочетает сладость сочных черешен или вишен с пикантностью маринованных халапеньо и ароматами свежей кинзы и лука. Это не просто закуска — это настоящий гастрономический сюрприз, который превращает обычный ужин в кулинарный шик. На странице Planthood поделились этим интересным рецептом.

Сальса — это традиционный соус или закуска из Латинской Америки, которая обычно подается к мясу, рыбе, тако, начос или просто с хлебом или лавашем. Она может быть томатной, фруктовой или острой, все зависит от фантазии повара.

Вишневая сальса — современная, нестандартная версия, которая идеально подходит для лета. Благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов, вишни положительно влияют на иммунную систему, сердце и кожу.

Рецепт

Ингредиенты:

• Вишня или черешня 300 г
• Маринованные халапеньо 4-5 шт.
• Свежая кинза 1 горсть
• Красный лук ½ шт.
• Сок половины лимона
• Оливковое масло 1-2 ч. л
• Соль
• Перец

Приготовление

1. Удалите косточки из вишен, нарежьте их крупными кусочками. Лук и халапеньо измельчите.
2. Добавьте кинзу, лимонный сок, масло, соль и перец.
3. Осторожно перемешайте ложкой, чтобы не повредить кусочки вишни.

Подача

• К жареному куриному филе или лососю.
• В качестве салата к летнему гриль-меню.
• Как топпинг к тостам, хумусу или гуакамоле.
• С хрустящими начос или чипсами.

Чтобы получить более деликатный вкус, оставьте сальсу в холодильнике на 15-20 мин.

Попробуйте приготовить вишневую сальсу уже сегодня и убедись, что лето может быть еще вкуснее.