Вкусная выпечка. Рецепт бананового хлеба с шоколадом

Фото: из открытых источников

Банановый хлеб с шоколадом — это необычный и сладкий вариант хлеба, который можно подавать на завтрак или как дополнение к чаю или кофе. Он имеет мягкую и влажную текстуру, а также приятный фруктовый аромат. Для приготовления этого хлеба вам понадобятся спелые бананы, шоколадные капли или кусочки шоколада, орехи, мука, сахар, яйца и другие ингредиенты. Вы можете использовать любые орехи по вкусу, например грецкие, фундук или миндаль. Также вы можете добавить ванильный экстракт или корицу для большего аромата. 

Банановый хлеб с шоколадом

Ингредиенты:

• 200 г пшеничной муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• ½ чайной ложки соли;
• 120 г коричневого сахара;
• 120 г греческого йогурта;
• 60 г сливочного масла комнатной температуры;
• два яйца;
• четыре спелых банана;
• 100 г шоколадных капель или кусочков шоколада;
• 60 г грецких орехов;
• растительное масло для смазывания формы.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске смешайте коричневый сахар, йогурт и сливочное масло. Взбейте миксером на средней скорости около 5 минут.
3. По одному добавьте яйца к масляной смеси. Следующее яйцо добавляйте только после того, как вмешалось предыдущее.
4. Всыпьте мучную смесь к масляной и смешайте до однородности на низкой скорости.
5. Разомните бананы вилкой и добавьте к тесту. Теперь можно добавить орехи и шоколад. Их лучше вмешивать лопаткой.
6. Смажьте форму для выпечки растительным маслом, или застелите пергаментом. Переложите тесто в подготовленную форму. Украсьте хлеб половиной банана и присыпьте оставшимся сахаром.
7. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов 60–70 минут. Лучше использовать режим конвекции. Готовность хлеба можно проверить шпажкой: если она выходит сухой, хлеб готов.
8. Прежде чем вынимать хлеб из формы, дайте ему остыть.