Вкусно как у бабушки: румяные и пышные жареные пирожки на кефире

Фото: из открытых источников

Когда дело доходит до пирожков, многие ошибочно полагают, что пышное тесто без дрожжей не сделать. Но это не так, ведь для этого можно использовать кефир. Бабушкины пирожки на кефире для многих являются эталоном. Не секрет, что в жареных пирожках самое важное - это тесто. Чем оно пышнее и воздушнее, тем лучше, поскольку тогда оно будет отлично сочетаться с абсолютно любой начинкой.

О секретах вкуснейшего теста на кефире мы расскажем вам ниже. Советуем добавить рецепт в закладки, поскольку вы точно будете возвращаться к нему.

Тесто на пирожки на кефире

Ингредиенты:

• Мука - 500 г.
• Кефир любой жирности - 400 мл.
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Сода - 1 ч. л.
• Растительное масло - 3 ст.л.

Приготовление

1. Для начала соедините в миске кефир комнатной температуры, соль и сахар, и тщательно перемешайте.
2. После этого постепенно добавьте туда просеянную муку, пищевую соду и замесите тесто.
3. Затем влейте растительное масло, смажьте им руки и вымешайте тесто руками около пять минут.
4. Дайте тесту подойти.
5. После этого добавьте любую начинку и обжарьте пирожки на сковороде до готовности.