В домашнем майонезе вы не найдете усилителей вкуса, вредных добавок и Е-шек. Он будет вкуснее и полезнее магазинного в разы. Вы сможете приготовить его заранее, а потом заправлять салаты и любые другие блюда. Главное — он не вреден для деток.
Ингредиенты:
растительное масло – 150 мл
яйцо куриное – 1 шт.
горчица – 1 ч. л.
сахар – 1/2 ч. л.
соль – 1/4 ч. л.
лимонный сок – 1 ст. л.
специи – по вкусу
Приготовление:
Смешиваем соль, сахар, сок лимона и добавляем специи по вкусу.
Берём банку или любую другую ёмкость диаметром чуть шире, чем венчик блендера, но не сильно большую и наливаем туда растительное масло.
Добавляем туда же смесь сахара, соли, лимонного сока и специй.
Добавляем горчицу. Пока не перемешиваем.
Вбиваем в смесь целое яйцо. Очень важно, чтобы желток был целым.
Опускаем погружной блендер в банку на дно до упора так, чтобы желток был прижат насадкой с ножом.
Включаем блендер на 5-10 секунд и не поднимаем. Затем еще на 10 секунд.
Из венчика сразу же густой массой начнёт идти белый майонез. Чтобы давать доступ маслу, время от времени приподнимаем венчик.
