Вкусный суп с куриными сердечками: простой рецепт

Вкусный суп с куриными сердечками: простой рецепт
Фото: из открытых источников
Перед подачей на стол в суп можно добавить мелко порезанную зелень. Это сделает вкус супа еще ярче.

Куриные субпродукты могут стать частью очень вкусных блюд, главное – правильно их приготовить. Предлагаем порадовать домочадцев на обед или ужин супом с куриными сердечками по рецепту из блога пользователя Instagram под ником cook_with_me_at_home. Он получается наваристым и в то же время легким.

Суп с куриными сердечками

Ингредиенты:

  • Куриные сердечки – 650 гр;
  • Куриное бедро – 2 шт;
  • Картофель – 4-5 шт;
  • Морковь – 1 шт;
  • Лук – 1 шт;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Подсолнечное масло – 30 мл;
  • Гречневая крупа – 100 гр;
  • Специи: соль, перец – по вкусу;
  • Зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Куриные бедра хорошо промыть и просушить бумажным полотенцем. Кстати, кроме бедер, для бульона можно взять крылышки, голени или суповой набор. Сердечки тоже помыть, очистить от кусков жира и пленки, разрезать каждое пополам или на четыре части.
  2. Все сложить в кастрюлю и залить водой, чтобы она только слегка покрыла мясо сверху. Довести до кипения, слить воду, при необходимости промыть и налить новую воду. Повторить процедуру снова. На третий раз заливаем три литра воды и варить бульон около 40 минут на слабом огне после закипания. При желании можно добавить в бульон ложку приправы – смесь сухих овощей, зелени и специй.
  3. Пока варится бульон, нужно подготовить овощи. Картофель, морковь, лук и чеснок почистить, нарезать на кусочки: картофель – средними кубиками, морковь, лук – маленькими кубиками. Чеснок измельчить.
  4. После того, как бульон прокипит 40 минут, добавить в кастрюлю картофель, а морковь и лук обжарить на сковородке на маленьком огне. Овощи должны быть мягкими, но не поджаренными. Добавить измельченный чеснок, перемешать и выключить огонь.
  5. Гречку можно несколько минут подержать в духовке или на сухой сковороде – так аромат и вкус будут более выразительными, после чего добавить ее в кастрюлю с супом, проварить еще 15 минут. Посолить, поперчить и подержать на огне еще две минуты.
  6. Перед подачей на стол добавить в суп мелко порезанную зелень.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
0.0 из 5 // 0 суп, рецепт
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.