Вместо хлеба. Как приготовить тонкий лаваш в сковороде

Фото: из открытых источников

Для пикника или приготовления рулетов, лазаньи и шаурмы — лаваш можно использовать в множестве блюд. В мексиканской, индийской и армянской кухнях лаваш является одним из главных продуктов. Несмотря на популярность лаваша, в магазинах не всегда можно найти свежий, а вот приготовить дома лаваш — под силу каждому. Лаваш на сковороде готовят всего из трех ингредиентов — мука, подсолнечное масло и соль. Предлагаем приготовить тонкий лаваш в сковороде и убедиться, что это просто, быстро и вкусно. Хранить лаваш можно в холодильнике и даже морозилке, что очень удобно.

Как приготовить тонкий лаваш?

Ингредиенты:

• мука — 3 стакана
• подсолнечное масло — 1−1,5 ст. л.
• соль — ½ ч. л.

Приготовление:

1. Муку просеиваем в глубокую емкость.
2. Добавляем соль, подсолнечное масло и постепенно вливаем 100 мл воды.
3. Перемешиваем все ингредиенты.
4. Далее аккуратно вливаем еще 100 мл воды и снова перемешиваем.
5. Затем хорошо вымешиваем тесто руками, пока оно не не перестанет липнуть к рукам. Тесто должно быть плотным, но эластичным, а не тугим.
6. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем отдохнуть на 20 минут. Далее разделяем тесто на небольшие кусочки и скатываем в шарики. Стол посыпаем мукой и начинаем тонко раскатывать каждый шарик.
7. Разогреваем сухую сковороду и выпекаем лаваш на среднем огне до золотистого цвета.

Важно не передержать лаваш, иначе он будет ломаться. Готовые лаваши складываем на плоское блюдо и каждый лаваш сразу же сбрызгиваем холодной водой, после чего накрываем. Даем лавашу остыть.