Быстрый рулет из лаваша с крабовыми палочками

Фото: из открытых источников

Рулет из лаваша, как правило, подают на праздничный стол в виде закуски. Как его приготовить, рассказал кулинарный блогер Дмитрий Дорошенко.

Это универсальное блюдо, которое можно разнообразить с помощью соусов и начинки. 

Рецепт

Ингредиенты:

• 4 листа лаваша (25х50 см)
• 4 вареных яйца
• 400 г шампиньонов
• 200 г твердого сыра
• 200 г майонеза
• 170 г крабовых палочек (9 шт.)
• 1 луковица
• масло для жарки
• соль, перец для грибов

Приготовление:

1. Лук и промытые шампиньоны нарезаем кубиками. Обжариваем на растительном масле сначала лук, а затем до золотистости – грибы.
2. Яйца и крабовые палочки нарезаем кубиками. Сыр натираем на большой терке.
3. Когда все готово, собираем рулет. Лист лаваша смазываем майонезом и выкладываем на него натертый сыр. Сверху укладываем еще один лист лаваша с небольшим смещением, чтобы при скручивании начинка не вываливалась. Также смазываем майонезом и укладываем слой начинки. Я на второй лаваш выкладываю яйца. Так же поступаем и с двумя оставшимися слоями, выкладывая крабовые палочки и поджаренные шампиньоны.
4. Скручиваем лаваш с начинкой в тугой рулет, заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник минимум в час. Перед подачей нарезаем рулет из лаваша с крабовыми палочками и подаем к праздничному столу.