Вместо сметаны и майонеза: готовим вкусный чесночный соус

Фото: из открытых источников

Ароматный домашний чесночный соус идеально подойдет к мясу, рыбе и морепродуктам. Очень хорошо такой соус сочетается с жареной или вареной картошкой, а ещё им заправляется домашняя шаурма. В отличие от майонеза, блюда с таким соусом можно запекать в духовке.

Чесночный соус на сливках

Очень нежный по вкусу соус, который идеально подойдет к мясу, морепродуктам и пасте.

Ингредиенты:

• сливочное масло - 1 ст.л.;
• сливки жирностью не менее 30% - 300 мл;
• чеснок - 5 зубчиков;
• соль, перец молотый, мускатный орех по вкусу.

Приготовление:

1. Разогреть сковороду на небольшом огне и растопить сливочное масло.
2. Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать.
3. Обжаривать чеснок на сливочном масле около минуты, постоянно помешивая.
4. Влить в сковороду сливки и довести до кипения.
5. Добавить соль, перец и мускатный орех по вкусу.
6. Готовить соус ещё 10-15 минут после закипания на небольшом огне, пока он не загустеет.