Вот как приготовить невероятно полезный десерт из фруктов

Фото: из открытых источников

MaDem Кулинария 13.01.2021 372

Это самый натуральный и простой способ заготовки фруктов: никаких тебе банок, крышек, стерилизации да и сахара нужна малость

Пастила — это старинное, но забытое фруктовое лакомство. Это самый натуральный и простой способ заготовки фруктов: никаких тебе банок, крышек, стерилизации да и сахара нужна малость.

Для приготовления пастилы сгодятся яблоки, груши, сливы, абрикосы, персики… Из ягод (малины, смородины, клубники) получается не менее вкусно! Добавив в пюре орехи, мак, семена кунжута, корицу или кардамон, получишь новые впечатления от вкуса.

Рецепт домашней пастилы от нас подразумевает предварительную варку: готовый продукт потом лучше сохраняется. Но ты можешь использовать и сырое фруктовое пюре.

Фруктовая пасти в домашних условиях

Ингредиенты:

4 ст. нарезанных фруктов
0,5 ст. воды
сахар по вкусу

Приготовление:

Подготовь фрукты: помой, если необходимо, очисти от кожицы и сердцевины, мелко нарежь.
Помести фрукты в кастрюлю, добавь воду и вари после закипания 10–15 минут на медленном огне.
Пюрируй массу, исходя из начальной сладости фруктов, добавь сахар по вкусу. Верни на огонь и готовь еще минут 10.
Противень застели пергаментом, сверху вылей фруктовое пюре, разровняй лопаткой.
Разогрей духовку до 80 градусов и суши пастилу при такой температуре часа 2 с приоткрытой дверцей. Выключи духовку, но противень не вынимай, пусть остается там до полного остывания.
Пастила готова, если не липнет к рукам и легко отделяется от бумаги. Высушенный продукт разрежь на полоски или сверни в рулет целиком. Храни в стеклянной таре с крышкой.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com