Воздушные кексы на кефире: рецепт — проще некуда

Фото: из открытых источников

Домашние кексы на кефире - простейшая выпечка, которая "получается" даже у начинающих хозяек, если выбрать правильный рецепт, пишет УНИАН.

Узнайте, как приготовить кексы на кефире с первого раза, чтобы они были воздушными, сладкими и вкусными.

Шоколадные кексы - рецепт на кефире

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 стакан кефира
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана растительного масла
• 2 ч. ложки какао-порошка
• 2,5 стакана муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста 
• 1 ч. ложка соды
• соль
• 1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)

Как готовить шоколадные кексы на кефире 

1. Разогреть духовку духовку до 180 градусов. Подготовить форму для кексов, смазав ее маслом или использовав бумажные формочки. В глубокой миске взбить яйца с сахаром до получения однородной массы. Добавить кефир, растительное масло и ванильный сахар (по желанию). Хорошо перемешать.
2. В другой миске смешать муку, разрыхлитель теста, соду, какао-порошок и немного соли. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в мокрые, тщательно перемешивая тесто. По желанию добавить кусочки шоколада в тесто и аккуратно перемешать.
3. Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах примерно 20-25 минут или до готовности. Остудить кексы в форме несколько минут, затем переложить их на решетку для полного охлаждения.