Вы часто ее едите: эта популярная зелень оставляет странный налет на зубах

Фото: из открытых источников

После шпината многие люди ощущают на зубах "скрип", шероховатость, налет или липкость. Это не случайность, а результат химического состава растения. Об этом сообщает сайт Eating Well.

Как шпинат влияет на зубы

Шпинат не только богат питательными веществами, такими как витамин К и калий, но и связан с его полезными свойствами для здоровья, такими как снижение кровяного давления и полезное влияние на здоровье глаз.

Кроме того, шпинат можно использовать множество раз — от смузи до салатов. Но главным недостатком является то, что он оставляет странное меловое ощущение на зубах.

Оксалаты — это типы солей щавелевой кислоты, и существуют растворимые и нерастворимые разновидности. Именно нерастворимые соли кальция оставляют налет на зубах. Щавелевая кислота не навредит зубам, но чрезмерное количество может привести к образованию камней в почках.

Если ощущение на зубах очень сильное, то это может означать:

• тонкую эмаль;
• повышенную чувствительность зубов;
• проблемы со слюноотделением;
• накопленный налет.

Существует три различных способа приготовления, которые помогут уменьшить эти ощущения во рту.

Способы приготовления шпината

Приготовление на пару

Этот метод может помочь снизить уровень оксалата в приготовленных продуктах, таких как шпинат. Используйте 170 мл воды примерно на три горсти шпината и варите его на среднем огне с крышкой на сковороде, чтобы создать пар. Шпинат завянет через четыре минуты. Слейте лишнюю воду, прежде чем есть шпинат.

Добавление жиров

Жиры уменьшают ощущение терпкости. Лучше всего подойдет:

1. оливковое масло;
2. сливочное масло;
3. сливки;
4. сыр (пармезан, фета).

Стоит быстро обжарить шпинат на масле 1-2 минуты.

Комбинация с молочными продуктами

Кальций связывает оксалаты. Варианты лучших сочетаний:

• шпинат с сыром;
• шпинат в сливочном соусе;
• омлет со шпинатом и сыром.