Выпечка на Старый Новый год: маковый рулет с орехами

Рецепт рулета с маком, изюмом и орехами
Старый Новый год, или Щедрый вечер, ежегодно отмечают в Украине в ночь с 13 на 14 января. Стол на Щедрый вечер богат изделиями из теста: пирогами, печеньем и пирожками. Выпечкой традиционно одаривали тех, кто приходил засевать в новогоднюю ночь. Мы поделимся рецептом вкусного макового рулета из песочного теста к празднику.

Маковый рулет с изюмом и орехами

Время приготовления: 2 часа
Калорийность: 340 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 4-5 стаканов муки
  • 1 ч.л. гашеной соды
  • 250 г сливочного масла или маргарина
  • 2 желтка + 1 яйцо для смазывания теста
  • 1 стакан сахара
  • 2 ст.л. сметаны
Для начинки:
  • Мак
  • Изюм
  • Сахар
  • Орехи

Способ приготовления:

  1. Муку просеять, добавить гашеную соду. Холодное масло натереть на терке и перемешать с мукой, чтобы получилась крошкообразная масса.
  2. Отдельно взбить желтки, сахар и сметану.
  3. Замесить из двух смесей тесто. Разделить его на 5-6 частей и поставить в холодильник на час.
  4. Растереть запаренный мак с сахаром, добавить изюм и измельченные орехи.
  5. Раскатать каждую часть теста, выложить начинку и свернуть рулетом.
  6. Смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180 ºС духовке до золотистого цвета.
  7. Готовый рулет охладить и разрезать на ломтики толщиной 1 см.

Полезный совет

Маковый рулет можно покрыть сахарной глазурью и украсить кондитерскими бусинами.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 75 | Добавил: Rafael Дата: 13.01.2020 4.0 из 5 / 1 | Теги: Выпечка, старый новый год, маковый рулет, рецепт
Комментариев: 0
avatar