Закуска из сырой свеклы: очень простой рецепт

Фото: из открытых источников

Особенность приготовления такой закуски в том, что свекла используется сырая, без предварительной варки или запекания.

Вкуснейшая  пикантная закуска будет готова через два часа. Получается кисло – сладкий на вкус, в меру сочной и мягкой.

Рецепт

Ингредиенты:

• свекла сырая 500 г
• чеснок 3 зубчика
• кориандр молотый 0,5 ч. л.
• паприка молотая 0,5 ч. л.
• сахар 1,5 ст. л.
• уксус 9% 30 мл
• растительное масло 50 мл
• перец черный молотый 0,5 ч. л.
• соль 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Свеклу помойте, очистите, натрите на терке для корейской моркови и переложите в миску.
2. Добавьте чеснок, выдавленный через пресс, кориандр, паприку, перец черный молотый, сахар и соль.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и вылейте его на свеклу, влейте уксус, хорошо перемешайте, выложите в стеклянную емкость и отправьте в холодильник на два часа.