Закуска на зиму: рецепт оригинальной и очень вкусной заготовки

Фото: из открытых источников

За окном лето, время, когда многие хозяйки вовсю готовятся к зиме, пряча под крышечку вкусные овощи, фрукты и ягоды, чтобы в холодные месяцы порадовать близких вкусными заготовками. Сегодня хотим поделиться с вами рецептом овощной закуски, которая украсит любой стол. Ее рецептом поделились в блоге "Консервация и кулинария".

Закуска из овощей

Ингредиенты.

• перец болгарский – 10 шт;
• вода – 150 мл;
• уксус 9% – 70 мл;
• сахар – 2 ст. л;
• соль – 1 ст. л;
• перец душистый – 5 шт;
• лавровый лист – 2 шт;
• горчица – 200 гр;
• масло растительное – 150 гр.

Способ приготовления:

1. Перец почистить и нарезать тонкими полосками. В кастрюлю налить воду, уксус, добавить сахар, соль, душистый перец и лавровый лист. Довести до кипения.
2. Погрузить в кастрюлю перец порциями и варить по 15 минут под крышкой.
3. В миске смешать растительное масло и горчицу, добавить перец и хорошо перемешать.
4. Разложить перец по стерильным банкам, остудить, накрыть крышкой и хранить в холодильнике.