Хрустящие снаружи и влажные внутри, закусочные грибочки разойдутся на раз, два, три
Шампиньоны всегда считались отличной закуской, подходящие для любого застолья. Фаршированные грибы, маринованные или просто грибы в кляре всеми любимая закуска. Если, для фаршированных грибов вам нужно дополнительные ингредиенты для приготовление начинки, то для жареных шампиньонов в кляре вам потребуется всего то ничего. Хрустящие снаружи и влажные внутри...
Ингредиенты:
Шампиньоны 250 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 4 ст.л.
Панировочные сухари 4 ст.л.
Растительное масло для жарки Сколько потребуется
Приготовление:
У грибов удалить ножки (не выбрасывайте, пригодятся для другого блюда !), со шляпок снять кожицу. Поставить вариться на 5-7 минут в воде с добавлением лаврового листа и соли. Затем воду слить и дать им остыть, промакнуть влагу бумажным полотенцем.
Мука, взбитое яйцо и панировочные сухари.
В муку я добавила немного соли и порошка карри.
Обвалять сначала в муке, затем переложить в яйцо и панировку, обжарить в раскаленном масле и выложить на бумажное полотенце. Подавать горячими.
