Запеченная курица в апельсиновом соусе: рецепт, сочетающий вкусы

Фото: из открытых источников

Сочная курица с цитрусовыми нотками – это идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Сочетание нежного мяса со сладковато-кислым апельсиновым соусом делает это блюдо особенно изысканным.

Запеченная курица в апельсиновом соусе прекрасно сочетается с гарниром, например, нежным картофельным пюре, рассыпчатым рисом или свежим овощным салатом. Готовится она удивительно легко и не требует сложных ингредиентов, а о рецепте этого блюда рассказали на странице katherine.nari.

Рецепт

Ингредиенты:

• Куриные бедра 1 кг
• Апельсин 1 шт.
• Соевый соус 3 ст. л
• Оливковое масло 2 ст. л
• Мед 2 ч. л
• Чеснок 2-3 зубчика
• Свежая зелень

Приготовление

1. Смешайте: свежевыжатый сок половины апельсина, соевый соус, измельченный чеснок, оливковое масло и мед.
2. Залейте подготовленные куриные бедра полученным маринадом, переложите в герметичную емкость или пищевой пакет и оставьте в холодильнике на несколько часов. Чем дольше курица маринуется, тем ароматнее она станет. Оптимальное время – от 2 до 6 часов.
3. Разогрейте духовой шкаф до 200°C. Замаринованную курицу выложите в форму для запекания. Нарежьте вторую половину апельсина кружочками и разложите их сверху на мясе.
4. Запекайте курицу в разогретой духовке примерно 40 мин. Если при запекании верхняя часть мяса зарумянится быстрее, чем ожидалось, переверните бедра на другую сторону и продолжайте запекать. Чтобы проверить готовность, проколите мясо вилкой – если вытекает прозрачный сок, блюдо готово.

Советы:

• Перед подачей можно украсить курицу свежей зеленью – петрушкой, кинзой или базиликом.
• Если хотите более насыщенный апельсиновый вкус, можно добавить к соусу немного апельсиновой цедры.
• Для пикантности можно добавить щепотку молотого имбиря или перца чили.
• Курицу можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке или на гриле.

Важно! Соль в этом рецепте можно не добавлять, поскольку соевый соус достаточно соленый. Но если вы любите более выраженный вкус, можете добавить щепотку.

Эта запеченная курица в апельсиновом соусе – отличный вариант для тех, кто хочет разнообразить ежедневное меню или удивить гостей новым необычным сочетанием вкусов.