Жульен лучше всего подавать со свежими овощами и зеленью.
Чтобы насладиться любимым блюдом из сочной курицы и грибов в нежном соусе, необязательно возиться с формочками и духовкой. Жульен на сковороде – один из упрощенных вариантов приготовления этого блюда.
Все продукты нужно обжарить на сковороде, залить сливками и посыпать сыром.
Рецепт
Ингредиенты
филе куриное – 400 г
грибы шампиньоны – 300 г
лук репчатый – 1 шт. (крупный)
сливки 20% - 200 г
сыр твердый – 200 г
масло растительное – 2 ст. л.
перец черный молотый
соль
Приготовление
Куриное филе вымойте, высушите и нарежьте небольшими кусочками. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до полуготовности.
Лук мелко нарежьте, добавьте к курице и обжарьте еще три минуты.
Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами, всыпьте грибы к мясу. После того как выпарится влага из грибов, посолите и поперчите. Обжаривайте мясо с грибами и луком еще пять минут. Залейте сливками и немного прогрейте на медленном огне. Посыпьте сыром и тушите жульен под закрытой крышкой, пока не расплавится сыр. Оставьте блюдо томиться на медленном огне три минуты.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com