Такой пирог получается похожим на пудинг. Он нежный, легкий и очень вкусный
Этот грушевый пирог получил свое название благодаря тому, что основная масса десерта – тончайшие дольки груши, а самого теста в нем практически не видно.
"Невидимый" грушевый пирог вкуснее всего в охлажденном виде, поэтому наберитесь терпения и дайте ему как следует остыть в холодильнике.
Пирог с грушами "Невидимый"
Время приготовления: 1,5 часа
Калорийность: 152 ккал на 100 г
Ингредиенты:
3 яйца
120 г сахара
90 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 мл молока
2 ст.л. растопленного сливочного масла
1 ч.л. ванильного сахара
800 г груш
Для глазури:
1 яйцо
2 ст.л. растопленного сливочного масла
75 г сахара
Способ приготовления:
Взбить в пышную пену яйца с сахаром.
В яичную смесь влить молоко и растопленное сливочное масло, снова взбить.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Перемешать до однородности, чтобы получилось жидкое тесто.
Груши почистить и нарезать тонкими дольками.
Соединить тесто с грушами и аккуратно перемешать, выложить в форму диаметром 24 см. Выпекать при 190 °С в течение 30 минут.
Пока готовится пирог, сделать заливку: смешать яйцо с сахаром и растопленным сливочным маслом.
Через 30 минут достать пирог из духовки, полить заливкой и выпекать еще 10-15 минут.
Проверить готовность пирога шпажкой – она должна остаться сухой. Дать пирогу остыть, лучше всего оставить на ночь в холодильнике.
Полезный совет
Когда вы будете добавлять заливку, пирог можно посыпать миндальными хлопьями.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
