Какие пряные травы можно вырастить дома

 

Мы решили разобраться, какие травы можно не покупать, а вырастить дома самостоятельно. Возможно, вы уже пробовали себя в роли юного огородника выращивая лук в банке на окне. Но тогда точно не могли подумать, что пряные травы в горшках станут эко-хитом и настоящим must have на каждой кухне.

Практически все виды базилика - от фиолетового до лимонного, от крупнолистного к мелкому, можно выращивать дома на подоконнике. Правила выращивания просты: солнечное место (до 4:00 света ежедневно), тепло и обильный полив (зимой желательно не переливать, использовать воду комнатной температуры и просто чаще опрыскивать).

Чтобы вырастить базилик, используют семена - тогда он растет до года, но зацветает позже и служит дольше (с момента цветения куст не пригоден к употреблению) или черенки - куст разрастается быстро, но каждые 3-4 месяца его нужно будет заново размножать. Оптимальная температура для короля итальянской кухни - 20-25 º, иначе рост побегов замедляется, а сам базилик станет менее ароматным.

Если вас удивляло, что же так чудесно пахнет в смеси «прованские травы», вероятно, это был как раз тимьян. Выращивать его дома очень просто - для этого нужно солнечный балкон или подоконник. Горшок подойдет небольшой - в чабреца маленькая корневая система, поэтому он еще считается идеальный растением для домашнего огорода.

 

На дно горшка нужно положить дренаж, затем - грунт, который лучше увлажнить из пульверизатора. После этого высадить семена и накрыть их еще одним слоем почвы толщиной в 1 см - верхний слой не должен пересыхать до первых всходов. Семена, как правило, быстро пускают ростки, а сам тимьян может радовать вас до 3-х лет.

Прежде, чем сажать мяту, нужно определиться, какой из 600 видов вам больше подойдет. Для чая и других напитков, например, чаще берут перечную мяту с сильно выраженным ярким запахом, а для салатов или десертов - яблочную с тонким ароматом. Вырастить куст из семян очень непросто, поэтому лучше начать с черенков, которые необходимо поместить в стакан с водой до появления белых корней.

 

Мятые нужен большой горшок (с дренажными отверстиями) - по меньшей мере, 30 см в диаметре, так как она очень разрастается. Поливать почву нужно так, чтобы он постоянно был влажным. Мята любит свет, поэтому держите ее на солнечной стороне. Когда она подрастет, верхнюю часть нужно регулярно подрезать, чтобы не дать кусту зацвести (иначе питательные вещества будут поступать в цветы, а не в листья). Кроме того, это усилит ее аромат.

Летом выращивать розмарин лучше на балконе, а зимой - в горшке. Эту пряность легче культивировать из черенков, чем из семян. Лучше делать это ранней осенью или поздней весной, когда еще тепло, но можно и круглый год. Почва в горшке должна на 2/3 состоять из песка и на 1/3 - из торфяного мха.

 

Главное условие для успешного его выращивания - почву и регулярное проветривание. Растение очень неприхотливо и не требует подкармливания или частого полива. Собирать урожай, срезая веточки, можно круглый год, так как розмарин - вечнозеленое растение.

Семена орегано намного дешевле рассады, но справиться с ними может не каждый. Да-да, мы знаем, какая гордость переполняет при виде собственноручно выращенного куста, но новичкам лучше начать с черенков. Высаживать их следует в хорошо увлажненную, но не мокрый грунт. Также место, где будет расти куст, должно хорошо проветриваться.

 

Как с базиликом и мятой, бутоны цветов здесь стоит прищипывать, иначе уменьшается аромат пряности. Срезать орегано можно, когда оно достигнет 12-15 см в высоту. Растение многолетнее и будет «кормить» вас 2-4 года.