Хотите вкусное и обычное блюдо, тогда приготовьте котлеты с грибами в сметанно-молочном соусе
Котлеты из смешанного фарша с грибами сами по себе очень вкусны. Достаточно их просто пожарить. Но мне захотелось, во-первых, приготовить более диетическое блюдо, а во-вторых сделать вкусный соус. Именно он так дополняет и подчеркивает вкус изумительных мясо-грибных котлет.
Ингредиенты:
Свинина, филе куриное 500 г.
Лук репчатый 3 шт.
Чеснок 2-3 зуб.
Булка белая 100 г.
Шампиньоны 300 г.
Морковь 2 шт.
Фасоль стручковая 100 г.
Перец болгарский красный 0,5 шт.
Сметана 3 ст.л.
Молоко 0,5 стак.
Соль и специи по вкусу
Масло растительное
Мука 2 ст.л.(без горки)
Приготовление:
Из мяса, вымоченной булочки, одной луковицы и чеснока готовим фарш.
Грибы обжарить на растительном масле с луком и морковью.
Соединить с мясным фаршем.
Соус. Одну морковь и одну луковицу порезать, обжарить на растительном масле с зеленой фасолью. Я всегда добавляю немного воды, чтоб овощи тушились, а не жарились, а масло кладу чисто символически.
Туда же кладем болгарский перец. Сметану соединяем с мукой, хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. Затем доливаем молоко. Кладем любимые специи. Выливаем соус в овощи и добавляем примерно 0,5 стакана воды.
Формируем котлетки и выкладываем в соус.
Тушим минут 35 под крышкой.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
