Лумакони с овощами и шпинатом - отличное блюдо для постного меню
Лумакони - это макаронные изделия в виде больших ракушек. Начинки для них могут быть абсолютно любые: мясные, овощные, грибные, соленые и... сладкие. Сегодня мы приготовим постный легкий овощной вариант. Всего 10 минут и блюдо для вкусного ужина или обеда готово.
Ингредиенты:
Лумакони 16 шт.
Луковица 1 шт.
Морковь 0,5 шт.
Шпинат в шариках 5 шт.
Помидор 1 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Соль, перец по вкусу
Растительное масло 3 ст.л.
Укроп 0.5 пучка
Приготовление:
Отварить лумакони в подсоленой воде до готовности как написано на упаковке (не переварите, иначе не будут держать форму).
На растительном масле обжарить лук, добавить морковь, шпинат, тушить 4-5 минут.
Добавить нарезанный помидор (без кожицы), затем чеснок. Посолить, поперчить, прогреть еще 2-3 минуты, перемешать.
В каждую ракушку положить по 2-3 ч.л. овощной начинки, посыпать укропом. Подавать немедленно!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
