Салат с проростками пшеницы - питательный и очень полезный
Особенностью этого салата являются ... зернышки проросшей пшенички. Через сутки росточки замоченной пшенички (1-2 мм считаются самыми оптимальными) уже готовы.
Ингредиенты:
Редис 3-4 шт
Укроп, петрушка, лук произвольно
Лист салата
Клюква несколько ягод
Немного натертого хлопьями пармезана
Несколько веточек рукколы
Проросшая пшеница 1 ст.л.
Растительное масло 1 ст.л.
Соль морская на кончике ножа
Сок лимона 1 ч.л.
Приготовление:
Пшеницу промыть, положить тканевую салфетку, смочить водой (много воды лить нельзя, только обильно смочить). На след. день проклюнутся росточки.
Нарезать овощи и зелень. Заправить маслом, соком лимона, посолить и перемешать салат.
На блюдо выложить лист салата, веточки рукколы, выложить готовый салат (к салату у меня были пшенная каша и грибы тушеные).
Все вместе посыпать проросшей пшеницей, клюквой и пармезаном.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
