Тортилья - очень известное блюдо в Испании, которое состоит из яйц и картофеля. В некоторых регионах Испании добавляют чеснок или лук. Щедрая русская душа добавила и то и другое. Вполне подойдет для сытного завтрака или легкого ужина.
Ингредиенты:
Лук 1 шт.
Чеснок 2-3 шт.
Очищенный картофель 550 г
Яйцо 6 шт.
Зеленый горошек горсть
Петрушка 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло 3-4 ст.л.
Приготовление:
Лук и чеснок нарезать, обжарить на растительном масле.
Добавить нарезанный картофель, обжарить на среднем огне до мягкости (но не до хрустящей корочки)
Взбить яйца, добавить петрушку,
картофель с луком и чесноком, и зеленый горошек. Перемешать.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить яично-картофельную массу, жарить около 15 минут (я накрывала крышкой) до румяности.
Затем сковороду накрыть большой тарелкой и перевернуть, тортилью снова вернуть в сковороду, чтобы обжарить уже с другой стороны еще около 5 минут.
Подавать, снова перевернув на блюдо
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
