Мягкие и сочные чебуреки по-домашнему. Бабушкины чебуреки всегда были самые вкусные!
Тесто у этих чебуреков — заварное, мука заваривается кипятком. Приготовить такие чебуреки не составит труда, всего несколько минут и чебуреки от бабушки готовы.
Ингредиенты
Порций: 12
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
3 стакана муки
1 стакан горячей воды
250 г свиного фарша
250 г говяжьего фарша
3 зубчика чеснока
2 луковицы
соль, перец
2 стакана растительного масла
Способ приготовления
Подготовка: 10мин › Приготовление: 30мин › Общее время: 40мин
Начинка
Смешать свиной и говяжий фарш. Лук и чеснок измельчить в блендере, натереть на терке или пропустить через мясорубку.
Добавить лук и чеснок к фаршу. Посолить, поперчить, все хорошо вымешать, добавить 1/2 стакана воды.
Тесто
Слегка взбить яйцо, всыпать 1 стакан муки, смешать хорошо, посолить. Влить 1 стакан крутого кипятка, постоянно помешивая. Затем всыпать оставшуюся муку. Тесто должно быть эластичным и отставать от рук.
Тесто раскатать тонко, около 3-4 мм толщиной. Вырезать из теста круги, положить начинку, распределив ее по половине круга, накрыть второй половиной.
Смазать края водой и скрепить края.
Жарить в хорошо разогретом масле (на умеренном огне) по 3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
