Как приготовить суп из брокколи вкусно и сытно? Читай наш рецепт.
Читай в статье, как приготовить брокколи, чтобы домашним понравилось блюдо из этой капусты, и они обязательно попросили добавку.
Давай на ужин сварим аппетитный и наваристый суп из брокколи. А обогатить диетический вкус супа из брокколи нам помогут грибы. При желании ты можешь использовать настоящие лесные грибы, но за отсутствием таковых подойдут и шампиньоны.
Суп из брокколи
Ингредиенты
500 г брокколи,
200 г шампиньонов,
1 луковица,
1 пучок базилика,
100 мл сливок,
2 ст. ложки растительного масла,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу,
2 л воды.
Приготовление
Подготовь овощи и грибы: все помой и почисти.
Шампиньоны некрупно порежь. Несколько грибочков оставь целенькими для украшения.
Лук мелко покроши. Измельчи зелень.
Перед тем как приготовить брокколи, вскипяти воду и посоли. Затем забрось в нее капусту и вари до готовности, примерно 5-7 минут. Часть бульона слей в отдельную посуду.
Спассеруй в растительном масле лук 5-7 минут. Добавь грибы и обжаривай, пока не выпарится жидкость, 10 минут.
Соедини брокколи, лук, грибы, базилик и пюрируй блендером до однородного состояния.
Суп из брокколи посоли, поперчи, при необходимости разведи бульоном до желаемой консистенции.
Снова поставь суп из брокколи на огонь и доведи до кипения.
Заправь суп из брокколи сливками и подавай теплым. Можно добавить в суп сухарики и тертый сыр.
Приятного вам аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com