Такая рыбка будет украшением как повседневного, так и праздничного стола.
Скумбрия - очень вкусная и ароматная рыба, которая имеет аппетитный вид в приготовленном виде. Особенно вкусно получается скумбрия, запеченная в духовке. Такая рыбка будет уместной как на повседневном столе, так и на различных празднованиях.
Скумбрия, фаршированная овощами
Приготовление:
Скумбрия крупная - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Фасоль стручковая - 1 ст.
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло - 2-3 ст. л.
Приготовление:
У скумбрии отрезать голову, удалить внутренности и промыть водой. Овощи очистить, порезать кубиками. Размораживать фасоль или другие замороженные овощи не нужно.
На сковороде растительное масло, выложить овощи и обжаривать до готовности, помешивая периодически. В конце посолить и поперчить.
У рыбы удалить позвоночник и косточки. Посолить, поперчить, посыпать любимыми специями, по желанию можно сбрызнуть лимонным соком.
По центру каждой тушки положить овощи. Сложить рыбку, так чтобы начинка осталась внутри. Смазать снаружи растительным маслом. Заверните в бумагу, затем в фольгу.
Запекать скумбрию при 200°С в течение 25-30 минут. Затем осторожно открыть и зарумянить под грилем в течение 10 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
