Запеченная скумбрия с помидорами и луком

Фото: из открытых источников

Если вы хотите приготовить вкусную и полезную рыбку, не тратя много времени, то этот рецепт для вас. 

Скумбрия запекается в духовке вместе с помидорами, луком, соком лимона и приправами, что придает ей неповторимый вкус и аромат.

Рецепт

Ингредиенты:

• скумбрия свежемороженная 1 шт.
• помидоры 2 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• лимон 0,5 шт.
• перец черный молотый
• паприка сладкая 1 ч. л.
• соль
• растительное масло

Приготовление:

1. Скумбрию разморозьте при комнатной температуре. Рыбу выпотрошите, удалите плавники и голову. Вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на крупные кусочки.
2. Лук репчатый очистите, помойте и нарежьте кольцами.
3. Помидоры нарежьте кружками.
4. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите кусочки скумбрии, а между ними чередуя, выложите кружки помидор и кольца лука. Сверху полейте соком лимона, посыпьте паприкой, перцем черным молотым и солью. 
5. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 30-35 минут.

При подаче украсьте блюдо лимоном и зеленью.