Аппетитные мясные ежики: как приготовить сытное блюдо в белом соусе

Фото: из открытых источников

Ежики мясные - очень нежное и вкусное блюдо. Они округлой формы и с зернышками риса, "выглядывающими" наружу. Отсюда и происходит их название.

Мясные ежики в сметанном соусе на сковороде

Ингредиенты

• Фарш - 400 г
• Рис - 0,5 ст.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сливочное масло - 1,5 ст. л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Масло растительное рафинированное - 3 ст. л.

Для соуса

•  черный молотый - по вкусу

Приготовление

1. Рис следует отварить рис до готовности. Морковь натереть на терке, лук измельчить и обжарить на сливочном масле.
2. Соединить рис, фарш, морковь и лук. Добавить яйцо и соль, тщательно перемешать фарш.
3. Сформировать ежики диаметром 4-5 см. Обжарить их с двух сторон на растительном масле.
4. Приготовление соуса. Тщательно размешать в воде сметану, соль, перец и муку.
5. Вылить соус на ежики. Накрыть сковороду крышкой и тушить на небольшом огне. Через 20 минут ежики в сметанном соусе будут готовы.