Аппетитный домашний майонез за 5 минут: магазинный больше покупать не будете

Фото: из открытых источников

Ни для кого не секрет, что магазинный майонез - не самый полезный продукт с очень сомнительным составом. Мы не можем знать точно, что туда добавил производитель. Другое дело - майонез домашний. Аппетитный соус имеет натуральный вкус, пахнет яйцом и полностью лишен химических добавок.

Зная, как приготовить домашний майонез, вы больше никогда не сможете вернутся к магазинному. Ведь самодельный соус несравнимо вкуснее. Готовится он элементарно - достаточно всего лишь перебить все ингредиенты блендером или венчиком.

Домашний майонез - классический рецепт

В основе блюда - подсолнечное масло и яйцо, которые взбиваются в однородную эмульсию. Специфический вкус соусу придают горчица, уксус и сахар. По желанию можете добавить чеснок, лимонный сок или зелень.

Ингредиенты:

• двести двадцать миллилитров подсолнечного масла;
• столовая ложка горчицы;
• чайная ложка сахара;
• чайна ложка уксуса;
• щепотка соли;
• одно яйцо.

Приготовление:

1. Чтобы соус получился однородным и легко смешался, заранее достаньте продукты из холодильника и нагрейте до комнатной температуры.
2. Все продукты кроме уксуса выложите в небольшую банку. Начните взбивать соус погружным блендером на большой скорости. Сначала держите лезвия у самого дна. Когда соус начнет белеть и становиться однородным, влейте уксус.
3. Затем поднимайте и опускайте блендер, эмульсия не превратится в майонез. Суммарно взбивать соус нужно около 5 минут.
4. Если домашний майонез получился слишком жидким, оставьте его на 2 часа в холодильнике и взбейте повторно, добавляя больше масла. Если очень густой, то разбавьте водой. Храните соус в закрытой таре в холодильнике не более 5 суток.