Аппетитный пирог с яйцом и печенью: рецепт сытной несладкой выпечки

Фото: из открытых источников

Эта несладкая выпечка обязательно понравится тем, кто хочет приготовить питательное блюдо с мясом необычным методом. К тому же если вы еще не съели крашанки после Пасхи, это отличный вариант, как приготовить с ними вкусный пирог. О том, как готовить пирог с яйцом и печенью, рассказывает кулинарный сайт Shuba.

Что нужно для пирога с печенью и яйцом

Ингредиенты:

• Куриная печень - 650 г
• Мука - 120 г
• Вареные вкрутую яйца - 4 шт.
• Яйцо сырое - 1 шт.
• Сметана - 150 г
• Лук - 1 шт.
• Крахмал - 1 ч. л.
• Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
• Специи - по вкусу
• Растительное масло - к жарке
• Соль - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Как готовить пирог с яйцами и печенью

1. Тщательно промойте печень несколько раз, затем обрежьте пленки и лишний жир. Налейте в кастрюлю воды, подсолите, доведите до кипения и вбросьте печень.
2. Варите примерно 8-10 минут, после этого вытащите печень, подождите, пока она остынет и нарежьте кубиками.
3. Вареные яйца очистите от скорлупы и нарежьте на кубики среднего размера. Очистите лук и нарежьте так же, как печень и яйца. Зелень промойте, уберите лишнюю влагу и измельчите.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом, вбросьте лук и жарьте до прозрачности, после чего переложите в миску. Добавьте к луку печень и яйца, перемешайте, добавьте зелень, крахмал - и еще раз перемешайте ингредиенты.
5. Для теста в отдельной миске смешайте сметану, соль и яйца, взбейте смесь. Затем добавьте разрыхлитель и муку и замесите тесто.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов. В форму для выпечки вылейте половину теста, выложите слой начинки и вылейте остальное тесто. Выпекайте пирог 40 минут, дайте немного остыть - и можно нарезать на порции и есть.