Без кляра и фритюра: как вкусно приготовить цветную капусту в духовке (видео)

Фото: из открытых источников

Этот рецепт цветной капусты – доказательство того, что вкусная еда не обязательно должна быть дорогой. Получается вкусная и недорогая закуска, которая готовится очень быстро и очень просто. Рецептом поделилась кулинарный блогер, которая пишет под ником Cosanzenele Gatesc.

Цветная капуста в духовке

Ингредиенты:

• цветная капуста.

Для соуса:

• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец;
• копченая паприка;
• чесночный порошок;
• сушеный базилик. Для подачи:
• греческий йогурт;
• сыр фета;
• оливковое масло;
• 2 зубчика чеснока;
• свежий укроп;
• соль и перец;
• сок лимона.

Приготовление:

1. Очистите, вымойте и нарежьте цветную капусту и разложите соцветия на противне. Приготовьте соус из оливкового масла и смесь специй (соль и перец, копченая паприка, чесночный порошок, сушеный базилик).
2. Смажьте каждый соцветие цветной капусты маслом с приправами кулинарной кисточкой и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут.
3. Подаем с греческим йогуртом и сыром фета или брынзой. Не забудем о последней добавке – для еще большего вкуса: оливковое масло, чеснок, лимонный сок, соль, перец и укроп или петрушка.
4. Выложите на тарелку пару ложек греческого йогурта, добавьте раскрошенный сыр. Сверху выложите кусочки цветной капусты, полейте сверху заправкой из оливкового масла и чеснока и подавайте. Отлично дополнит такое блюдо свежий хлеб, вроде лаваша, или питы.