Блины с красной рыбой: как приготовить вкусное и эффектное блюдо

Фото: из открытых источников

Блины с красной рыбой – не просто очень вкусное, а еще эффектное блюдо, которое прекрасно будет смотреться на любом праздничном застолье. Они красивы в разрезе, особенно если добавить в начинку мягкий сыр, зелень, огурец, авокадо или зеленый лук.

Блины с красной рыбой

Ингредиенты

• Мука - 200 г
• Молоко - 1 ст.
• Яйца - 1 шт.
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Вода - 100 мл
• Сода пищевая - 0,25 ч. л.

Для начинки

• Красная рыба (соленая) - 150 г
• Мягкий сыр (моцарелла) - 150 г
• Укроп - по вкусу

Приготовление

1. Яйцо разбить в миску, добавить соль и сахар, перемешать.
2. Влить молоко, всыпать муку и соду, перемешать. До нужной консистенции разбавить тесто теплой или горячей водой. По желанию можно добавить растительное масло.
3. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и пожарить блины с двух сторон до готовности. Готовые блины смазывать сливочным маслом, чтобы они не слиплись между собой.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. На каждый блин выложить натертый сыр, кусочки красной рыбы и скрутить рулетом. По желанию каждый рулет можно порезать на маленькие кусочки.