Экономнее, полезнее, быстрее: кулинары сказали, как по-другому варить картошку

Фото: из открытых источников

Один из основных способов приготовления картофеля - это варка. Однако его можно заменить более здоровой альтернативой, которая, к тому же, сэкономит немного времени. Об этом пишет Mirror. Кулинарные эксперты из Epicurious и Epi Test Kitchen предлагают готовить картофель на пару. По их словам, этот способ не только быстрее, чем варка, но и он лучше сохраняет естественный вкус картофеля и питательные вещества.

"Кипячение полной кастрюли воды для картофеля может длиться до 25 минут в зависимости от размера картофельных клубней, тогда как приготовление на пару требует лишь небольшого количества воды и выполняет задачу почти вдвое быстрее", - говорится в материале.

Экономию воды эксперты объяснили тем, что для образования пара нужен лишь небольшой ее объем, а не целая кастрюля.

Чтобы приготовить картофель паровым способом, вам понадобятся минимальное количество посуды - только кастрюля и корзина для варки на пару.

Картофель следует почистить как можно тоньше или оставить неочищенным, в зависимости от предпочтений, нарезать его на примерно одинаковые кусочки, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Как только вода в кастрюле начнет закипать, клубни следует положить в корзину и варить примерно десять минут, пока он станет мягким. После этого ее можно посыпать солью, перцем, специями или добавить немного масла.

Эксперты уверяют, что картофель на пару невероятно вкусный и хорошо сочетается с различными блюдами: от жареного мяса и рыбы - до вегетарианских блюд. Он также является прекрасной основой для картофельных салатов или же его можно просто посыпать луком для легкого и вкусного гарнира.