Картошка в мундире с хрустящей корочкой без духовки: идеально на ужин

Фото: из открытых источников

Картофель в мундире - это простой и вкусный гарнир, который можно кушать как самостоятельное блюдо или в дополнении с каким-то белком.

Однако варка овощей может занимать достаточно много времени и при этом часть вкусов вытягивается водой. Гораздо лучше получается картошка в мундире в духовке, вот только не у всех есть эта печь. Поэтому можно попробовать сделать картофель в мундире в микроволновке. Как пишет simply recipes, картофель в мундире в духовке требует на 75% больше времени, чем при приготовлении этого блюда в микроволновке. Еще один несомненный плюс - это текстура этого овоща внутри при таком типе готовки. Она более пушистая и нежная, за счет пропаривания. 

Перед тем, как приготовить картофель в мундире, нужно озаботиться выбором сорта корнеплода. Лучше всего для этого подходит "Russet". Стоит учитывать, что в микроволновке с мощностью 1000 Вт готовка займет около 10 минут, но если она менее или более мощная, то время может измениться. Также на это повлияет размер овоща и то, старый он или молодой.

Картофель в мундире - рецепт без духовки

Ингредиенты:

• картофель;
• оливковое масло;
• соль;
• натертый чеддер;
• сметану;
• сливочное масло;
• зеленый лук.

Приготовление:

1. Овощи тщательно вымываем и протыкаем их вилкой со всех сторон. Далее помещаем их на тарелку и готовим в микроволновке 8-12 минут.
2. Если хочется, чтоб у картофеля была хрустящая корочка, то его нужно смазать оливковым маслом и подрумянить в аэрогриле или духовке - иного способа нет.
3. Далее горячие овощи разрезаем пополам и выкладываем сверху на внутреннюю часть сливочное масло, сыр, сметану или зеленый лук - на ваш выбор. Затем приправляем специями по вкусу.

Хранится такой картофель в холодильнике до трех дней.