Молодая картошка с куриными голенями: рецепт сытного сезонного блюда

Фото: из открытых источников

В сезон молодой картошки грех не попробовать приготовить как можно больше разнообразных и вкусных блюд с ней. Сегодня хотим поделиться с вами рецептом молодой картошки с куриными голенями и порадовать семью вкусным и сытным ужином. Как приготовить блюдо, рассказали в кулинарном блоге "Приятного аппетита/Рецепты".

Молодая картошка с куриными голенями

Ингредиенты:

• молодой картофель – 1,5 кг;
• сливочное масло – 100 гр;
• укроп свежий – пучок;
• соль по вкусу.

Для мяса:

• голени куриные – 1 кг;
• соль;
• сухой чеснок, паприка, хмели-сунели;
• растительное масло.

Способ приготовления:

1. Молодой картофель хорошо помыть и очистить от кожуры. Пересыпать в кастрюлю, залить прохладной водой. Готовить на среднем огне. Когда вода закипит, добавить соль и варить до готовности. Слить воду.
2. К картофелю добавить сливочное масло и измельченный укроп, тщательно перемешать.
3. Голени посыпать солью, специями и влить масло. Хорошенько перемазать каждую голень. Отправить в холодильник мариноваться на несколько часов.
4. Замаринованные голени переложить в рукав для запекания. Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
5. Достать из духовки, разрезать рукав, перевернуть мясо, увеличить температуру до 200 градусов и запекать еще 10-15 минут до румяной корочки.