Этот рецепт сводит мужчин с ума: 15 минут — и он «на крючке»

Фото: из открытых источников

Хек - одна из самых бюджетных, но вкусных рыб, которую можно приготовить в духовке или на сковороде. Соус тоже может быть разным - в зависимости от ваших предпочтений, пишет УНИАН.

Хек в томате с луком и морковью

Ингредиенты:

• Хек (тушки) - 2 шт
• Сок томатный натуральный - 500 мл
• Лук репчатый - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Мука пшеничная - 7-8 ст. ложек
• Масло растительное - 3 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Лавровый лист - 1 шт.

Приготовление:

1. Для этого блюда желательно самостоятельно достать из тушки филе хека - рецепт в духовке предполагает, что рыба точно будет свежей и качественной.
2. После того как вы разделали тушку на филе, нужно промыть кусочки и посыпать их солью. В миску насыпать муку и обвалять в ней рыбу. Прогреть сковороду, смазать маслом, выложить хека и обжарить по 2 минуты с каждой стороны. 
3. Лук и морковь почистить, лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на терке. Жарить на сковороде овощи 4-5 минут до готовности. На другой сковороде обжарить 2 ст.л муки на масле в течение 30 секунд. Влить в сковороду к муке томатный сок, добавить соль, перец и поломанный лавровый лист. Тушить соус 5 минут, пока он не начнет загустевать.
4. Подготовить емкость для запекания, выложить в нее продукты слоями - соус, рыба, овощи, повторять слои, пока ингредиенты не закончатся. Затем накрыть емкость фольгой и запекать в духовке 10 минут при 180 градусах Цельсия. Такой хек с овощами идеально подойдет для гарнира в виде картофельного пюре, но вы можете приготовить любой другой.