Фаршированные шампиньоны: рецепт вкусной и простой закуски

Фото: из открытых источников

Фаршированные грибы — простая, но яркая закуска, которую очень легко готовить. В основе всегда лежит один и тот же принцип: ножку гриба извлекают, смешивают с подходящими ингредиентами и наполняют шляпку, которую потом запекают в духовке, пишет Фокус.

Фаршированные шампиньоны с курицей

Ингредиенты:

• шампиньоны – 10 штук;
• репчатый лук;
• куриное филе – 150 г;
• белое вино – 20 мл;
• твердый сыр.

Приготовление:

1. Возьмите шампиньоны, шляпку отделите от ножки. Лук мелко нарежьте.
2. Куриное филе обжарьте до полуготовности и нарежьте кубиками. Ножки от грибов, лук и куриное филе измельчите и обжарьте на подсолнечном масле. Плесните белое вино и выпарьте, посолите и поперчите по вкусу.
3. Посыпьте рубленой зеленью. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
4. Положите начинку в шляпки грибов, посыпьте сверху сыром и запекайте в духовке примерно 10 минут при температуре 180 °C, чтобы сыр расплавился и получилась хрустящая сырная корочка.