Фасолевый суп с беконом (рецепт)

Фасолевый суп - питательное и сытное первое блюдо. Его рецепт есть почти у каждого народа мира. Благодаря высокому содержанию белка, фасоль является и
Люблю супы на основе бобовых. Они всегда сытные, с большим содержанием растительного белка и имеют запоминающийся вкус. Пикантность фасолевому супу способна подарить пара кусочков бекона.

Ингредиенты:

  • 500 г  – фасоль,
  • 200 г – копчсеный бекон,
  • 50 г – морковь,
  • 50 г – лук,
  • 50 г – сельдерей,
  • 200 г – томатная паста,
  • 2 зубчика чеснока,
  • соль и перец.

Приготовление:

  1. Бекон нарезаем кубиками, а лук, сельдерей и морковь – небольшими  кусочками.
  2. Затем бекон обжариваем  прямо в кастрюле до хрустящей корочки. Снимаем кусочки бекона с огня, оставив кастрюлю с 2 столовыми ложками сока от бекона.
  3. Добавляем в кастрюлю лук, сельдерей и морковь, измельченный чеснок и готовим около 5 минут.
  4. Заливаем в кастрюлю куриный бульон и добавляем фасоль. Солим и перчим по вкусу.
  5. Доводим  суп до кипения и готовим около часа.
  6. Затем половину супа измельчаем до однородной массы в блендере и обратно вносим в кастрюлю.
  7. Добавляем томатную пасту и обжаренный бекон. Готовим около 5 минут и подаем к столу.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 118 | Добавил: btblady Дата: 24.04.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: рецепт, первое блюдо, Фасолевый суп, суп, суп с беконом
Комментариев: 0
avatar