Глегг: как приготовить глинтвейн по-шведски

Фото: freepik.com

Rafael Кулинария 23.12.2019 561

В такой напиток добавляют орехи и сухофрукты

В Скандинавии зимой готовят особенный напиток на основе вина, который называется глегг. Классический рождественский глегг, который весьма похож на немецкий глинтвейн, делают с изюмом, миндалем, корицей, гвоздикой, лимоном и яблоками.

К глеггу принято подавать имбирные пряники или мандарины. В Дании глегг готовят с имбирем, а в Швеции в напиток добавляют водку и кардамон.

Глегг: рецепт в домашних условиях

Время приготовления: 15 минут + время для настаивания
Калорийность: 195 ккал на 100 г

Ингредиенты:

1 бутылка полусухого красного вина
60–70 мл водки или виски
1/2 стакана сахара
2 палочки корицы
5–10 шт. гвоздики
2-3 кусочка имбиря
Цедра двух апельсинов,
100 г изюма
100 г сырого очищенного миндаля

Способ приготовления:

Предварительно налейте водку или виски в стеклянный сосуд с крышкой, добавьте корицу, гвоздику, имбирь, апельсиновую цедру, кардамон. Накройте крышкой и оставьте настояться на день, а лучше два-три.
Вылейте готовую настойку в кастрюлю, добавьте сахар.
Влейте вино. Перемешайте и нагревайте, пока сахар не растворится и смесь не станет горячей, но не кипящей (около 70-80 ºC).