Хотите что-то вкусное, сытрное и необычное, тогда приготовьте гороховый суп с мидиями и сельдереем
Первые блюда необходимы в ежедневном рационе. Однако есть чутли не каждый день свекольник или рассольник далеко не у всех вызывает восторг. Поэтому хочется експерементов. Если вы любите что-то нового и сочетать разные продукты для создания нового блюда, тогда попробуйте гороховый суп с мидиями и сельдереем. Сочетание продуктов в этом супе Вас приятно удивит!
Ингредиенты:
Горох 250 г
Луковица 1 шт.
Морковь 1 шт.
Стебель сельдерея 1 шт.
Мидии варено-мороженные 150 г
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 1 шт.
Зелень пучок
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Приготовление:
Горох промыть, залить 0,5 л воды и оставить минимум на 3 часа (можно на ночь). Добавить еще 1,5 л воды и поставить на огонь, довести до кипения, варить около часа.
Тем временем обжарить на растительном масле лук, добавить морковь, сельдерей, тушить 10 минут. Добавить овощи в кастрюлю с горохом за 20 минут до окончания варки.
Мидии, неразмораживая, добавить в кастрюлю за 7-10 минут до окончания варки. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
За 5 минут до окончания варки опустить в кастрюлю пучок зелени (у меня укроп), зажав его крышкой от кастрюли, потом выбросить.
В конце варки добавить нарезанный чеснок и подавать к столу с зеленью. А если суп останется на следующий день, то будет еще вкуснее.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
