Готовим яблочный кекс с тыквенными семечками

Что нужно:

• Масло сливочное – 250 г
• Сахар – 200 г
• Мука – 250 г
• Горький шоколад – 100 г
• Тыквенные семечки (очищенные) – 100 г
• Яблоки – 2 шт (крупные)
• Яйца – 5 шт
• Щепотка соли
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Разрыхлитель теста – 1 пакетик
• Ром - 1 ст. л. (не обязательно)
• Сахарная пудра – 200 г
• Лимонный сок – 3 ст.л.
• Молоко – 2 ст.л.

Готовим:

1. Яблоки очистить от семян и кожицы, крупно нарезать.
2. Тыквенные семечки слегка поджарить.
3. Плитку шоколада разломать на небольшие кусочки.
4. Масло, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель теста и соль перемешать и взбить в густую пену.
5. Вбить яйца по одному, добавить просеянную муку, тыквенные семена, яблоки и шоколад. Рекомендуется также добавить 1 ст.л. рома для аромата. Все перемешать.
6. Тесто выложить в круглую силиконовую форму для кексов и выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов.
7. Сахарную пудру, лимонный сок и молоко перемешать, полить остывший кекс. В качестве альтернативы можно также использовать глазурь из белого шоколада.