Фото: из открытых источников
Dimitr
Кулинария
29.09.2016
952
Готовится полезный и красивый салат осенний совершенно несложно
Салат "Осенний" – это всего-навсего смесь капусты, морковки и болгарского перца, но его вкус и аппетитный внешний вид не оставят равнодушными никого из твоей семьи. Да и гости обычно по достоинству оценивают такую закуску на праздничном столе.
Готовится салат осенний совершенно несложно. Кстати, если ты хочешь заготовить побольше овощей, то удобнее пользоваться кухонным комбайном – так дело пойдет гораздо быстрее, и твой салат осенний на зиму уверенно пополнит ряды заготовок в уютной кладовой.
Салат осенний – ингредиенты:
- 3 кг капусты,
- 1 кг моркови,
- 1 кг болгарского перца,
- 0,5 кг лука,
- 250 мл растительного масла,
- 100 мл 9%-го уксуса,
- 2-3 ст. ложки сахара,
- 3 ст. ложки соли.
Салат осенний – рецепт приготовления:
- Для приготовления осеннего салата выбирай сочную капусту и морковь. Болгарский перец подбери красный и оранжевый, чтобы салат осенний на зиму получился более ярким и нарядным. Все овощи помой и почисти.
- Капусту нашинкуй. Морковь потри на терке для приготовления корейской моркови. Болгарский перец порежь тонкой соломкой. Лук порежь полукольцами.
- Помести в большую миску капусту, добавь соль и слегка перетри ее руками, чтобы она пустила сок. Не переусердствуй, иначе салат осенний получится слишком жидким.
- Забрось в капусту остальные овощи. Добавь в салат осенний соль, сахар, уксус, растительное масло и хорошенько перемешай.
- Разложи салат осенний по подготовленным стерилизованным банкам и накрой крышками. Помести банки в кастрюлю с кипящей водой. Литровые банки стерилизуй 20 минут, пол-литровые – в течение 15 минут.
- Затем салат осенний закатай, переверни банки вверх дном, укутай одеялом и оставь до полного остывания.
- Храни салат осенний в прохладном темном месте.
Приятного вам аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com |
